Asters maritime au vinaigre 50g

50g

Localement appelée "oreilles de cochon" ou "feuilles" , cette plante vivace de la famille des marguerites tire son nom de ses inflorescences en forme d'étoile. L'aster est souvent présente dans les estuaires. La feuille charnue étroite et sombre est à ne pas confondre avec celle du lilas de mer.
En cuisine on en fait des merveilles, sa saveur entre l'oseille et l'artichaut offre de multiples possibilités.
En bocal au vinaigre, vous les dégusterez en accompagnement d'une terrine de poisson ou d'une viande froide.

 

Eau, sucre, sel, poivre
4.00 €